相模灘 純米大吟醸 販売中
兵庫産山田錦を35％まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。吟醸造りの永遠のテーマである「味の深みと透明感」を最大限に追求しました。上槽時には最もバランスの良い「中取り」部分のみを厳選して瓶詰めし、出荷までの間は－5℃の氷温冷蔵庫でじっくりと熟成させています。
【原料米】播州山田錦100％【精米歩合】35％【酵母】18号【日本酒度】-５【酸度】1.6
1800ml：8148円（商品番号①）
720ml：4074円（商品番号②）
相模灘 純米吟醸 山田錦 販売中
兵庫産山田錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。バランスの良い山田錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。山田錦の豊潤な旨味と吟醸造りの透明感が融合した風格ある食中酒です。新酒のうちはやや味の硬さが気になりますが熟成すると味の深みと透明感が格段に際立ちます。。※冬期限定で生酒出荷有り
【原料米】兵庫産山田錦100％【精米歩合】50％【酵母】9号【日本酒度】＋2【酸度】1.6
1800ml：3769円（商品番号③）
720ml：1884円（商品番号④）
相模灘 純米吟醸 雄町 販売中
岡山産雄町を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。豊潤な雄町の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。雄町のコクのある味わいを生かしながら吟醸仕込みによる透明感も併せ持っています。相模灘の中では最も華やかで味のふくらみも豊かなので新酒のうちから飲み頃を迎えられます。※冬期限定で生酒出荷有り
【原料米】岡山産雄町100％【精米歩合】50％【酵母】9号【日本酒度】＋2【酸度】1.6
1800ml：3565円(商品番号⑤）
720ml：1782円（商品番号⑥）
相模灘 純米吟醸 美山錦 販売中
長野産美山錦を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。相模灘の中では定番の商品で年間を通して最も人気があります。※冬期限定で生酒出荷有り
【原料米】長野産美山錦100％【精米歩合】50％【酵母】9号【日本酒度】＋2【酸度】1.6
1800ml：3056円（商品番号⑦）
720ml：1528円 （商品番号⑧）
相模灘 純米吟醸 吟風 終売いたしました
北海道産「吟風」 を50％まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。心地よい立ち香と共に豊潤な旨味が広がります。※生酒はありません
【原料米】北海道産吟風100％【精米歩合】50％【酵母】9号【日本酒度】＋2【酸度】1.6
1800ml：3056円（商品番号㉝）
720ml：1528円 （商品番号㉞）
相模灘 特別純米 販売中
長野産美山錦を55％まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒～燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り
【原料米】長野産美山錦100％【精米歩合】55％【酵母】9号【日本酒度】＋2【酸度】1.6
1800ml：2852円（商品番号⑨）
720ml：1426円（商品番号⑩）
相模灘 特別純米 辛口 販売中
長野産美山錦を55％まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒を日本酒度+７まで辛口にしあげました。料理との相性が幅広い万能タイプの食中酒なので冷酒～燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。※冬期限定で生酒出荷有り
【原料米】長野産美山錦100％【精米歩合】55％【酵母】9号【日本酒度】＋7【酸度】1.6
1800ml：2852円（商品番号⑪）
720ml：1426円（商品番号⑫）
相模灘 特別本醸造 販売中
長野産美山錦を60％まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。コストパフォーマンスにも優れているので相模灘らしい米の旨味と透明感をお気軽に楽しんで頂くには最適です。※冬期限定で生酒出荷有り
【原料米】長野産美山錦100％【精米歩合】60％【酵母】9号【日本酒度】＋3【酸度】1.4
1800ml：2398円（商品番号⑬）
720ml：1199円（商品番号⑭）
相模灘 長期熟成酒 販売中
平成21年以前に製造した純米吟醸を蔵の中で瓶囲いにて熟成させました 10数年の時を経てもなお綺麗な飲み口は絶品です
【原材料】山田錦（雄町美山錦もあり） 【度数】17度
375ml：2954円（商品番号㊱）