商品紹介

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特別本醸造











特別本醸造

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特別純米

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純米吟醸

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純米吟醸 雄町


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純米吟醸 山田錦



















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季節限定 秋あがりの酒 完売いたしました!

販売開始9月1日 無くなり次第終了となります

純米大吟醸~特別本醸造までのお酒をブレンド、生酒状態で熟成させ、出荷前に火入れ。猛暑を乗り越え「秋あがり」と呼ぶにふさわし綺麗な熟成酒に仕上がりました。

【原料米】美山錦、雄町、山田錦、吟風【精米歩合】35%~60%【酵母】9号系【日本酒度】+1【酸度】17

720ml:1400円(商品番号㊳)









相模灘 特別本醸造 活性にごり酒 ※完売いたしました 次回は2019年12月です

一切加熱処理をしていない本生にごり酒なので瓶内で酵母の発酵が続いています。米由来の自然な甘味と炭酸ガスの微発泡感で爽やかな飲み口です。※キャップにガス抜きの穴が空いておりますので必ず瓶を立てた状態で保存して下さい。※開栓の際はお酒の吹きこぼれに注意して下さい。

【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】60%

1800ml:2300円(商品番号⑮)
720ml:1150円(商品番号⑯)




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相模灘 特別本醸造 生酒 ※完売いたしました 次回は2019年12月です

長野産美山錦を60%まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます

【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】60%【酵母】9号【日本酒度】+3【酸度】1.4

1800ml:2300円(商品番号⑰)
720ml:1150円(商品番号⑱)
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相模灘 特別純米 生酒 ※完売いたしました 次回は2020年1月頃の予定です

長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒。吟醸造りをベースとしていますがあくまで米の旨味をバランス良く引き出すことを念頭に置いて仕込んでいます。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。

【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】55%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6

1800ml:2800円(商品番号⑲)
720ml:1400円(商品番号⑳) 

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相模灘 純米吟醸 美山錦 生酒 ※完売いたしました 次回は2020年2月頃の予定です

長野産美山錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。繊細な美山錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。美山錦の軽快な口あたりと9号酵母の爽やかな吟醸香で自然と杯が進みます。上槽後一切手を加えずに直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。

【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6

1800ml:3000円(商品番号㉑)
720ml:1500円(商品番号㉒) 

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相模灘 純米吟醸 雄町 生酒 ※販売中!

岡山産雄町を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。豊潤な雄町の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。雄町のコクのある味わいを生かしながら吟醸仕込みによる透明感も併せ持っています。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。

【原料米】岡山産雄町100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6

1800ml:3500円(商品番号㉓)
720ml:1750円(商品番号㉔)  
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相模灘 純米吟醸 山田錦 生酒 

兵庫産山田錦を50%まで磨き上げて仕込んだ純米吟醸。バランスの良い山田錦の特性を生かすべくオーソドックスな9号酵母で醸しました。山田錦の豊潤な旨味と吟醸造りの透明感が融合した風格ある食中酒です。上槽後一切手を加えず直接槽場から瓶詰めしているので搾りたての美味しさをダイレクトに味わって頂けます。

【原料米】兵庫産山田錦100%【精米歩合】50%【酵母】9号【日本酒度】+2【酸度】1.6

1800ml:3700円(商品番号㉕)販売中
720ml:1850円(商品番号㉖) 完売いたしました 

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相模灘 特別純米 生酒 辛口おりがらみ※完売いたしました 次回は2020年3月頃の予定です

長野産美山錦を55%まで磨き上げて仕込んだ特別純米酒を日本酒度+7まで辛口にしあげ上槽後そのまま瓶詰するため、滓の絡んだフレッシュな美味しさを味わって頂けます。

【原料米】長野産美山錦100%【精米歩合】55%【酵母】9号【日本酒度】+7【酸度】1.6

1800ml:2600円(商品番号㉗) 
720ml:1300円(商品番号㉘)