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2010年 食楽 ３月号 ２０１０年はコレを飲んでおけば間違いなし！ |
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2010年 ｄａｎｃｙｕ ３月号 うまさ極まる酒の新・日本地図 新顔スターが続々登場 神奈川県！ |
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2009年 4月5日 神奈川新聞 増える若手杜氏 杜氏の若返りが進んでいる。県内に１４ある酒蔵の内久保田酒造を含む4つの 蔵が３０代の杜氏が酒造りを担っている・・・・・・・続きを読む |
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2009年 ｄａｎｃｙｕ ３月号 料理が美味しくなる！元気になる！日本酒の星 |
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2008年11月 相模灘蔵が新酒の仕込みを開始 | |
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2008年８月 食品新聞 兄弟で蔵を切り盛り 創業は１８４４年。兄弟で蔵を運営。兄で専務取締役の久保田晃氏が経営に 携わる傍ら、弟の徹氏とともに造りを行っている。・・・・続きを読む |
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2008年7月 アゴラ 夏号 兄弟杜氏で自分たちの酒造り 緑に抱かれ、時間の流れから切り取られたような佇まいの久保田酒造。 創業は江戸末期(1,844年）・・・・続きを読む |
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２００８年３月20日 相模経済新聞 さがみのフロンティア ワインは造り手によって品質や価格に天と地ほどの差がある酒だが、醸造すなわち人間の 手による加工技術が品質に及ぼす影響は意外と小さいと言われる・・・・・ 「日本酒は’造り’で品質のかなりの部分が決まる。天候による米の品質のばらつきも、 適切な仕事をすればいい酒を造れる。」・・・・続きを読む |
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２００８年３月１２日 日刊ゲンダイ 感動の酒蔵 久保田酒造の立派な入り母屋造りのお屋敷は、築１６０年と言う久保田本家。 稲垣五郎主演の「八ツ墓村」のロケにも使われたという。酒蔵の創業は・・・・続きを読む |
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２００８年１月７日 相模原市の地酒蔵が醸す新酒が好評 | |
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２００７年７月 ポートレートギャラリー解説５周年記念展 我が町の有名人 蔵元の一番搾り 江戸時代から続く老舗蔵元。代々伝統を守り受継ぎ、酒はかけた手間が出来に 直結すると地道に造り続ける久保田晃さん。 |
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２００７年１１月８日 若手受継ぐ老舗の味 老舗蔵元、地元で受継ぐー。１，８４４年創業の相模原市津久井町根小屋７０２ 久保田酒造で 酒の仕込が始まった。・・・続きを読む |
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２００７年８月 日経おとなのＯＦＦ 全国区進出を果たした相模の蔵 旨味、甘味、酸味が絶妙のバランス 地元向けの晩酌酒に絞っていたが、昨年度の造りから醸造責任者が専務の久保田晃氏に 代わってから・・・・・続きを読む |
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２００７年２月２６日 朝日新聞 蔵人４人寒仕込み 江戸時代から続く相模原市津久井町の老舗酒蔵「久保田酒造」で、平均２９歳と言う４人の 若者が酒造りに挑戦している。昨夏、一緒にやってきたベテラン杜氏から「今期からいけない」と・・・ 続きを読む |
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２００７年２月１６日 限定の銘にふさわしい地酒を楽しもう 日本人は何かと限定物に弱い人が多い・・・ |
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２００６年１１月１０日 ２０代の蔵人の挑戦 紅葉の話題が世間を賑わしはじめると、多くの酒蔵では新らしい酒の仕込みがスタートする。 |